2008年03月02日
ランチ 羽村 「いつ樹」
肉玉つけ麺 ９８０円
昨日は実家のある東京都は西多摩郡瑞穂町へ帰宅。
認知度低いですが東京にあるんですよ、瑞穂町っていう所が。
ちなみに東京で町は我が瑞穂町と日の出町の２つだけです。
「箱根ヶ崎」という駅もありますが東京なのに単線です。
それはそれとして、家族団らんを楽しみ一泊した今日、
練馬に戻る前に瑞穂町の隣にある羽村市のコチラへ。
有名ラーメンコンサルタントの弟子のお店です。
このお店、羽村市五ノ神という住所にあるんですが私、
出身は瑞穂町ですが幼稚園は五ノ神にある幼稚園でした。
思い入れのある場所にできたお店なので楽しみ。
最近は「王様のブランチ」でも取上げられたとか。
店内にはタイの煮付けの臭いが充満してます。
なんでも今年流行りそうな鮮魚を使ったスープが一押しとか。
なるへそね、でもつけ麺が好き・・というか食べたかったので、
注文したのは鮮魚スープと関係ない濃厚えび海老つけ麺。
海老醤油魚介つけ麺という感じでしょうか。
もちろん動物系の油膜もつけ汁上部に張っており、濃厚。
このつけ汁が自家製の太ちぢれ麺によく絡みます。
しっかし海老味が濃厚です、味に厚みが感じられます。
焼豚はスモークされているのか、苦味のある仕上がり。
あじ玉はトロトロで美味しかったです。
残念だったのは、５杯ロットだったせいか麺がやや伸びてた事。
いまひとつ作業されていた方の手際が悪い感じがしました。
つけ麺用の麺を水切りした籠から滴る水が、
既に水切りし丼に入れた麺にひたひたと掛かってるし。
羽村には美味しいラーメン屋が無いので、
是非ともここには頑張って欲しいと思います。
いつ樹
住所：東京都羽村市五ノ神４−７−３
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