2008年06月06日
ばんごはん 戸田 「ラーメン勇花」
汁なし小豚入り（＋乾燥小エビ、生たまご） ９８０円
今日は午後から川越の自社工場に移動。
昼に大勝軒のてんこ盛りを食べたので夕刻でもお腹一杯。
ですが終業後、気が付けば先輩とドライブでコチラへ。
フジマルで修行された方のお店だそうです。
小は麺量２５０ｇ、並が３５０ｇ、もちろん小で。
そして初訪問の店なので、やはり最初はラーメンを食べるべき。
ですが今日は気温が暑いのでラーメンやめて汁なしで。
「汁なし」、改めて説明は不要と思いますが少しだけ。
汁が無いわけではなく、底の方に濃い目の汁が溜まっています。
それとアツアツの麺をぐっちゃぐちゃにかき回して食べる。
最近は「まぜそば」や「スープオフ」とも言ったりします。
汁無しが有名なお店は二郎関内やジャンクガレッジ。
どちらの店でも食べましたが美味いっす。
そして今日も、いつものようにかき混ぜ、嗜んだのですが・・・。
濃いはずの汁がとても味が薄い、パンチが無い、うーん残念！
どこの店で汁無しを食べてもショッパイ位の味。
基本的に汁無しというのはそいうものですが、ここのは薄い。
途中、卓上のラーメン醤油や酢を投入し味を試すものの、
劇的な変化はえられず・・・こりゃ厳しいっす。
ちょっと具や麺を語るレベルには無いかなこりゃ。
先輩は初の汁無しでしたが不評でした、これも残念。
次はラーメンを食べてみます、そっちは評判が良いみたいなので。
おまけ、先輩の豚入り汁なし普通サイズ
ラーメン 勇花
住所：埼玉県戸田市美女木２-５-２１
電話：０４８−４２１−８０２０
