2008年07月25日
ランチ 東陽町 「麺屋 吉左右」
味玉つけ麺（大盛り） １０３０円
最近つけ麺食べてない、前に食べたのは２週間以上前。
食べたくてもう・・・とにかく食べたくてもぅ〜たまらん。
よーし！今日は午後半休で時間があるし、有名店へ行こう！と、
猛暑の中、勤務地の日本橋から移動。やって来たのはコチラ。
最近は色々な雑誌で取上げられ、常に上位評価のお店です。
ところで、お店の最寄り駅、木場は日本橋から東西線で３つ目。
近いはずだけど、随分と景色が違うなぁ。周辺に高いビルが無い。
遠くの方に陽炎で揺らめく首都高は見えますけども。
それはそれとして、直射日光もろに受けつつ３０分並び、
脱水症状気味の中ありついたのは味玉つけ麺です。
こだわりの自家製麺、柔らかすぎじゃない？
一瞬思いましたが芯の方にはしっかりとした弾力。
これが酸味抑え目で高温設定のつけ汁が良く絡む。
後味にはピリッとしたおそらく胡椒による後味。
なるほどね〜、これが名店の味ですか。
後味の辛味感が高田馬場の「べんてん」に似た印象です。
これなら幾らでもイケそうと思うくらい箸が進みました
ただ、誰かも書いてましたがつけ汁は油分が多そう。
「すみれ」の味噌ラーメンの油膜を思い出しました。
あれは寒くてスープが冷めやすい北国のラーメン、
冷めないように汁の上に油の膜を張ってます。
コチラのつけ汁も油の保温効果のため高温なのかと。
とにかくガッツリと胃に来ます、ちょっともたれました。
それは大盛り４５０gを食ったからかもしれませんけどもね。
明日はFuji Rock Festivalに行ってきます。
麺屋 吉左右
住所：東京都江東区東陽１-１１-３
電話：０３−３６９９−５９２９
