つけ麺
2012年05月22日
ばんごはん 浜松 「ガチ麺道場」
濃厚つけ麺（鶏のベジポタスープＤＸ）大盛り １１００円
長期連休恒例だった海外渡航、ですがこのGWは仕事で出来ず。
残念だけどまあ、おかげでお金が浮いたから無駄使いしちゃえ！
とか羽振りのいい事思ってたのに・・・税金払わねばイカンのYO！
何のって自動車のですよ。5月ってのはその時期なの忘れてた。
この時期だけはさ、軽自動車買っときゃ良かったなとつくづく思うね。
我が愛車、2.5LのCR-V。まだ金額確認してないけど幾らだろうか。
確か去年が10万円弱くらいだったかな・・・高いなー。
先日競馬で馬券買い忘れて7万儲け損したことを思い出す。
あの当たり分があれば今頃・・・もう使い切ってるか。
そんな金の掛かる愛車とやってきたのはコチラ。ベジポタの店。
ベジポタ、ベジはベジタブルの略で、ポタはポタポタの略。
つまりこれ、ラーメンやつけ麺のスープに野菜を溶かし込み、
ポタポタするほどの粘度に仕上げたことをいっとります。
俺が東京にいる頃に出だしたな。今頃来たかい浜松に。
注文は上記のとおり、一番高価な鶏のベジポタスープＤＸを。
何故なら、全然ポタポタしていないから。シャブシャブやないか。
ついでに、鶏の出汁というよりも魚介が完全に勝っている。
あっと、文句優先しましたがこのスープ、味は良いけどね。
さらに麺も優秀。縮れた平打ち太麺は小麦の風味豊か。
具は炙った焼豚に極太チャーシューに極太メンマが良かったな。
自家製麺とベジポタがウリのガチ麺道場・・・だそうですが、
ベジポタはもっとトロトロさせないと。ここに行って試して欲しい。
この店で出すようなのが本物のベジポタですよ。
空手道場に入門しに行ったらお笑いマンガ道場行っちゃった・・・。
それくらい違うような印象です。でも、充分美味しかったけどね。
あとは量！麺が大盛りにしたのにしょぼい。大盛りで300gほどか。
自家製なんだからもうドカンと盛って欲しいわ。
まっ、美味しいんだけどね。また来ようかな。
ガチ麺道場
住所：静岡県浜松市中区広沢3-26-11
電話：053-489-3807
2012年05月04日
ランチ 渋谷 「渋谷大勝軒1961」
ゆでもり ８００円
5月3日。色々あって、まさかの連休最終日。
明日から仕事、夜には掛川に帰ります。なんてこってい！
それでも6日は休めましたが・・・楽しい時間は過ぎるの早いね。
昨日の東京最後の夜は旅の友バブー氏と池袋で飲酒後、
彼が最近引越した、某局アナも住んでいたと自慢のマンション泊。
新しくて、コンクリ打ちっぱなしのアーバンな感じでしたよ。
しかも立地がこれ、渋谷まで徒歩圏内ときたもんだ。
すごいなあ〜、こっちは渋谷まで新幹線か東名高速必要どす。
そんな素敵なマンションで寝袋に包まれた翌日、
買い物へ行く前にこちらで腹ごなし。御馴染み大勝軒です。
つけ汁はまったくの大勝軒。オリジナルに忠実。具もね。
この甘酸っぱい感じね。たっぷり白い粉入ってたけど美味しい。
麺もオリジナルに忠実・・・ですが、これはもうひとつなんだな。
基本的に大勝軒の麺はちょっと緩い。プリプリ感がない。
大勝軒の系列店でも麺だけ改良してる店は多いですが、
これはもう少し努力しいてほしいもんですね〜。
それでもまあ、久々に大勝軒を味わえて良かった。
ただこの、渋谷大勝軒1961のネーミング。これは如何かと。
1961年は大勝軒を創業者の山岸氏が開店した年らしいですが、
この店自体、この店の店主が創業者なわけじゃないんだし・・・さ。
どっかのサッカーチームみたいでカッコいいから付けたのだろうけど。
ま、文句タラタラですが、明日から仕事ってことで許してください。
渋谷大勝軒1961
住所：東京都渋谷区渋谷3-17-4
電話：−
2012年05月01日
ランチ 新宿 「百日紅」
濃厚つけ麺（大盛り）＋ピリ辛唐揚げめし １０６０円
ゴールデンウイーク真っ只中。お休みの方は嬉しいね。
お仕事の方はお疲れ様っす。私も4日から仕事です。
私は30日から両親と妹家族が掛川にやって来まして。
甥っ子が可愛くてさ。もう愛しくてしかたない。ようこそ掛川へ！
抱っこをせがむ時の、両手をこっちに伸ばす仕草がもうたまらん。
そんな甥っ子と掛川〜浜松周遊して、浜松のリゾートホテル泊。
しかし、手配したこのホテルが激狭で大失敗で・・・残念。
予約サイトの口コミ、大人４人でも広々で安心とあって、
一人ぐらい増えてもまあ・・・と、安易に考えてしまった。
普通のツインに５人＋１歳児押し込まれた感じ。
次回は気をつけよう・・・ってかまた来てくれるかしら。
そんな、狭いホテルに押し込まれた翌々日。
狭々しい都会に来ても心は開放感溢れる私はこちらでランチ。
新宿三丁目駅付近のオサレビル地下二階でつけ麺を啜る。
濃厚つけ麺、780円。
私的にどうも魚介を濃くしすぎか刺々しさがキツイ時があります。
このお店のはとても穏やかな仕上がり。程よい濃厚感。
またコシはあってプリプリだけど。硬すぎないほど良さ。
最近は、年配者食えなくない？っていう程のプリプリあるからね。
あれ、美味しいけど後半ちょっとアゴ疲れるからね。
そして具・・・はまあ、ノーマルなので特に印象はないな〜。
さて、ピリ辛唐揚げめし。280円。
美味しかったです、ご馳走様でした。
狭い店でしたが非常に大きい満足感を得られました。
ラーメン屋に関しては店の広さは関係ないね。
ちなみに店の名前は花の名前で、「さるすべり」です。
私は全く読めませんでした・・・ではでは、引き続きよい連休を。
百日紅
住所：東京都新宿区新宿3-4-8 （地下二階）
電話：03-6457-8564
麺や百日紅 ( 新宿三丁目 / つけ麺 )
★★★★☆4.0
supported by ロケタッチグルメ
※オマケ、チルシフトレンズ＠連休の新橋。
2012年04月27日
ばんごはん 浜松 「来々軒」
伊賀忍玉ラーメン＋焼肉丼 １１００円くらい
いやいや、今日が終わりやっと迎えますゴールデンウイーク。
待ってたこの瞬間を。魂が自由に開放されるゆとりの日々を。
しかし、喜び大幅減・・・だって、４日から仕事来いって。ヒョー！！
何度も申しますが、自社とは別会社に出向して勉強中の私。
インフラ関係の手入れをやるので見に来と急遽指示が・・・ハァ〜。
最初の3日は両親と甥っ子家族が掛川に来て潰れるし、
5月から最初の3日だけだな自由が利くのは。困ったねぇ〜。
少なくなった休み、充実した物にしよう。とりあえず毎日酒飲も。
休みに入った開放感に清々しい夕刻。やって来たコチラ。
4店舗あるという浜松忍者系のお店。これで3店舗目。
伊賀忍玉ラーメンは750円。
豚骨ラーメン寄りだね。結構なパンチ、トロみも凄い。
秀逸は麺！艶やかでボキボキっとしたコシ。さすがの自家製。
具は味玉の切込みがとても素敵。木耳の食感もいいね。
ただ焼豚、もっと厚み欲しいな。スープの味しかしなかった。
そして焼肉丼。値段忘れ。
もちろん美味しい・・・けど、これは家でも出来る・・・かな。
はい、おしまい。今日で浜松忍者系、3店舗目を制覇。
この3店舗で気づいた事は、どこも麺が素晴らしいという事です。
これが忍者系の核となる技術なんじゃないかな。
ところで伊賀忍玉ラーメン、どの辺りが伊賀なのかしら。
まあいいや、次は麺が生きるつけ麺を食べに来よう。
その前に、連休中は沢山ラーメン食よっと。
来々軒
住所：静岡県浜松市西区伊左地町2456-2
電話：−
2012年04月22日
ランチ 武蔵村山 「常勝軒」
特製つけめん（濃厚）＋まかない飯 １１００円
昨日は高円寺で飲み会、いや楽しかったな〜。
私が男側の幹事だったのですが、一人群馬から来てもらってね。
学友で、私を海外旅行の虜に取り込み（ここはラップ調で！）、
先日３年間のタイ赴任を終えて帰国したしたタケシ君。
遠くからどうもありがとう。久々に会えてよかった。
サッカーのフォルランみたいな髪型、よく似合ってるよ。
お洒落でその髪型だもんね。ただ伸びただけじゃない・・・ねえ？
そんなタケシ君の群馬・前橋に総本店があります常勝軒が、
六厘舎系列で話題となったものの閉店したしゃりんの跡地に開店。
実家に帰宅後、つけ麺より違うもの・・・という両親を説得し、訪問。
※親不幸野郎と思うかもですが、支払いは私なのでご勘弁！
特製つけ麺（濃厚）、中盛り無料で900円。
そこに豚骨魚介のトロトロクリーミーなつけ汁。
これは野菜でポタポタさせてるのかな。麺に絡んで美味しい。
ただちょっと、ほんのちょっとだけ魚介が上手く馴染んでないかな。
魚介の刺々しさが後味にちょっと雑な印象を与えるな。
つづいて、まかない丼。200円。
ラー油で和えられたお肉が白米とコラボ。美味い！
またビックリするほどのボリューム。値段といい素晴らしい。
最後に、両親の注文品。まずは特製ラーメン、900円。
つづいて餃子、290円。
いや食った！もの凄い食べました。ご馳走様。
ちょっと胃に入らなかった分は両親にパス、すんまそん。
麺は実に素晴らしいなと思います。ちとスープかな気になるのは。
でも静岡には無いタイプのつけ麺、とても楽しめました。
連休中の帰郷時に、機会があったらまた来よう。次は角ふじ系を。
常勝軒 武蔵村山店
住所：東京都武蔵村山市榎3-54-4
電話：042-565-5501
2012年04月16日
ばんごはん 浜松 「なばり」
次郎風ラーメンのＢ＋キムチチャーマヨ丼 １２００円くらい
実は、今頃レミオロメンがブーム到来の私。
「Wonderfu&Beautiful」という曲があるんですがね。
たまたま出勤途中にラジオから流れてきて、ビビっときて。
力強い歌声もメロディも良いけど、とにかく歌詞が秀逸！
どう素晴らしいか、私が説明するのもおこがましいので、
以下にYouTube張っとくので是非聞いてください。
でね、そんな素晴らしい歌詞の中に、
「都会は溢れて、田舎は足りない。それとも逆か、似たようなものか」
という部分が曲の最初の方にあるんす。
私のように東京から転勤してきた者としては、
似たようなものだなと、非常に共感する部分であるのですが、
東京を都会として静岡を失礼な話ですが田舎としますとですね。
無いんですよね静岡には・・・ラーメン二郎がさあ！
3年前に静岡へ転勤が決まった時。
まず最初に思ったのが、さよなら二郎って事。
でも最近、メディアで二郎が取り上げられる機会も増え、
静岡でもソレ系のが食べられる様になって来ました。
そんな中、先日訪問して美味しかったこちらの店も出してまして。
先週来たばっかりですが、確認にまたやって来ました。
上図のポップのＢタイプ、麺が並で野菜が大。850円。
コクがあってちょっとコッテリした美味しいラーメン。
「なばり流」だし、次郎じゃなくて「二郎」だし。まあそういう事だ。
まあちょっと残念な気もしますが、美味しいしいいよね別に。
変に追っかけるよりオリジナリティを大事に。
それはそれでね、素晴らしい考え方だと思いますよ。
まあ私が勝手に判断する限りですけどね。
そして、このラーメンよりもかなり好みなのがこれ。
キムチチャーマヨ丼だったっけかな。
これが海苔と白米にフィット。うまい！家でもやりたい。
二郎じゃなかったけどラーメン美味しかった。
それを凌ぐインパクトのキムチチャーマヨ丼はさらに良かった。
家でパクってみようかな。ごちそうさまでした。
なばり
住所：静岡県浜松市中区高丘東5-12-1
電話：053-437-3466
Wonderful & Beautiful -レミオロメン-
2012年04月14日
ばんごはん 浜松 「日歩未」
醤油ラーメン（大盛り）＋チャーシュー丼 １２３０円
先日、第二東名が開通したじゃないですか。
袋井IC⇒浜松西IC間を使って通勤してるんですけど、
ものすごい減ったねぇ〜、車！朝も夕方もスカスカですよ。
走りやすーい！むしろスピードの出しすぎに気をつけなければ。
でも、確かに海沿いの高波対策や地震対策も必要だけど、
作った意味あるのか的な気もするな〜。これだけ交通量少ないと。
まあ東名高速自体、日本の大動脈のくせに狭いから良いのかね。
とりあえずGWに両親来る時、第二東名使ってみよう。
でもサービスエリア激混みだわな。毎日テレビで特集やってるし。
そんな、開通のおかげで通勤が楽になった一週目。
暫く経ってサービスエリアの特集が終わり、
インターそばのグルメ特集があれば取上げられそうなコチラで夕食。
支那そばや、佐野実のお弟子さんのお店。
まずは醤油ラーメン、大盛りで840円。
上質さを感じるラーメン。相変わらず美味いな〜。
また具もホロホロの焼豚にピリッと口直しに効く青ねぎ。いい感じ。
さらに、チャーシュー丼。豪華に390円。
これをしっかり混ぜ合わせてパクパク。甘いタレが効いて美味い。
ああ食った。美味しくお腹いっぱい。ご馳走さま。
まあちっとお金使いすぎたけど、土曜出勤頑張ったから良いかね。
この店はホントにお勧めです。是非どうぞ。
支那そばや 日歩未
住所：静岡県浜松市浜北区中瀬63
ＨＰ:コチラ
しなそば屋 日歩未 ( 遠州小林 / 醤油ラーメン )
★★★★★5.0
supported by ロケタッチグルメ
2012年04月12日
ばんごはん 浜松 「なばり」
つけめん土佐（濃厚カツオ）大盛り＋たぬき丼 １１００円
今日は忍者ラーメンが食べれるという、コチラを訪問。
個人的な偉そうな話としまして、今まで食べた中でですね。
浜松で一番美味しいつけ麺屋は響き屋だと思うんすよ。
※何がどう美味しいのかはこの記事をチェケラ宜しく。
その響き屋に、関係は不明ですがこの店のポスターがあって。
忍者はともかく、響き屋に関係あるなら美味いんじゃない！？
期待を持って行ってきました。にんにん。
忍者ラーメンを謳うだけあって店内には忍者グッズ、
そしてAKB48のポスターやグッズが所狭しと掲示され・・・なぬ？？
製麺機を取り囲むようにAKBだのSKEだの、あと何か。
どうしたのこれ、店の忍者コンセプトが揺らいでないかこれ。
まあ忍者より可愛らしいもんな・・・今はコッチなのか。
そんなAKBが忍者を侵食している中、啜ったつけ麺。
醤油魚介系です。大盛り＋100円で900円。
自家製のプリッとした力あるコシの麺がフィット。美味しい。
つけ汁も麺もキメが細かいというかね、雑な感じがしない。
即席感がしないというか、造り込みがしっかりしている印象。
丁寧な仕事をひしひし感じさせます。
具には薄切りと角切りの2種類の焼豚。
さらには大き目のコリッと食感のメンマ。いい感じ。
さらに、たぬき丼。200円。
ひき肉の甘い味付け、ねぎのアクセント、天かすの食感がグッド。
素晴らしいトリコロール。Perfumeのダンスの様だ。
忍者のコンセプト倒れじゃない実力のあるお店でした。
写真撮ってたら店主に、「それ程の・・・」と仰られてましたが、
とても美味しかったですよ。ご馳走様でした。
ところでAKB48、店主の推しメンは誰なのかな・・・。
僕はこの店を推しメン、いや押し麺にさせていただきます。
いやいや・・・御後が宜しい様で。にんにん。
なばり
住所：静岡県浜松市中区高丘東5-12-1
電話：053-437-3466
2012年04月03日
ランチ 浜松 「天日地鶏」
つけ麺（大盛り）＋鶏たたき丼のセット １０６０円
いやいや、今日はどんでもない春の嵐ですな。
咲き掛けくらいの桜も、もうこれで散ってしまうのかな。
去年花見してないから、今年はやりたかったのにな・・・。
でも花見の季節ってさ、屋外でやるには微妙に寒いよね？
そう考えるとまあ、別にやらなくっても・・・あっ、そうか。
俺、確か来年からベトナムに赴任するんだっけ。
行ったら桜で花見できないな。こればっかりは日本じゃないと。
桜を見ながら一杯やって、楽しいながらも郷愁に駆られる。
初めて花見をしたのは確か、19歳の上野公園だった。
自動車免許の合宿で知り合った仲間だったな。
短期間であんなに仲良くなったのに、気が付けばすぐ疎遠に。
懐かしい・・・あぁ郷愁。寒くてもいいか、花見やりたいな。
暴風に負けず、何とか咲き続けてもらいたい。
よし、俺も嵐なんかに負けず、フツーにラーメン食おう！
ちと間違ってる気もしますが、そんなテンションでやって来たコチラ。
実に久々の訪問。移転したんだね。ずいぶん綺麗になってら。
注文はつけ麺と鶏たたき丼のセット。前来たときも同じ。
まずはつけ麺から。単品なら750円、大盛りで＋50円。
鶏の出汁をベースにうっすら魚介が効いています。
そこに中太の、コシのある麺を浸して啜り上げると、まいうー！
つけ汁はちょっと塩分強めでグッとくるけど、
とろみが無いから麺に絡まない分ちょうど良いかもね。
そして鶏のたたき丼。
醤油ベースのタレに漬けたと思われる鶏は柔らかく甘み溢れ、
そこに和えられた胡麻の風味が包むように調和。
これ良いよ。独創性があるし何より美味しいし。素晴らしい。
いやあ、前回来たときも今回も美味しかった。
綺麗な店内なのにどういうわけかモスキートが2匹もいて、
絡まれて参りましたがまあ良いでしょう。ご馳走様。
天日地鶏
住所：静岡県浜松市浜北区小林59-15
電話：053-585-3910
天日地鶏 ( さぎの宮 / 塩ラーメン )
★★★★☆4.0
supported by ロケタッチグルメ
2012年03月29日
ばんごはん 浜松 「蔵前家」
まぜそば＋ライス、キャベチャ、味玉 １０５０円
また本日からちょこちょこブログを書きたいと思います。
皆様、どうぞよろしくお願いします。
１月より、転勤で浜松の別会社に赴任して、早くも３ヶ月。
当初はクタクタでもう、帰りの車が眠くて堪らない程ハードな日々。
慣れない仕事と人間関係に疲弊してました・・・。
が！もう大丈夫です。100人乗らなくても大丈夫。
毎週のように新天地の人々と駅前に飲みに繰り出してます。
まあ慣れたってことです・・・へへへ〜ん！
まあ追々詳しいことは書き綴りたいと思うのですが、
ブログに関して大きな変化があります。
今までは外出する業務でしたが、この度内勤になりまして。
もう休日以外でランチを食べる機会はありません。
夕食ことばんごはんが中心になります、よろしこ。
さあ！復帰一発目はこちら。カップ麺にもなった家系ラーメン店で。
今の赴任先から近いこともあり。ここ1週間で2回目の訪問。
浜松で酒井製麺を食べれるのここだけ。たまらんです。
さて、今回は初めてのまぜそば、850円。味玉100円。
麺の風味をふんだんに味わえ。私は大好きです。
この店のは、そんな一般的な「まぜそば」とはちょっと志向が違う。
味は濃い目だけどしっかりスープが入っている。
こりゃ、凝縮スープラーメンと言ったほうが適当かな。
そんな違いはさておき、いやいやとても美味しい！
濃縮スープは味が程よい塩分の濃さで、非常に円やか。
麺の風味をしっかり味わえながらスープの味も楽しめる。
素晴らしいバランス、素晴らしい仕上がりとなっております。
具はほとんどラーメンと同じ。卵の黄身が乗ってるくらい。
彩り鮮やかな黄身は、まぜそばによく多用されるアイテム。
濃い汁の味を和らげるために使われます。
ただ今回に関してはあってもなくても・・・・的な感じ。
スープが多めなので、溶け込んで味が生きてなかった。
続いてキャベチャー＋ライスで、キャベチャーライス。200円。
はい、そんなわけで偉そうに語ってしまいましたが、
ひとつ言えることはとても美味しかったって事です。
今の勤務先で一番嬉しいのは、この店が近いことです。
とりあえず一発目でした。
蔵前家
住所：静岡県浜松市北区細江町中川7172-2522
電話：053-523-3525
蔵前家 ( 蔵前 / ラーメン全般 )
★★★★☆4.0
supported by ロケタッチグルメ
※オマケ、先日のラーメン※
