家系ラーメン
2012年03月29日
ばんごはん 浜松 「蔵前家」
まぜそば＋ライス、キャベチャ、味玉 １０５０円
また本日からちょこちょこブログを書きたいと思います。
皆様、どうぞよろしくお願いします。
１月より、転勤で浜松の別会社に赴任して、早くも３ヶ月。
当初はクタクタでもう、帰りの車が眠くて堪らない程ハードな日々。
慣れない仕事と人間関係に疲弊してました・・・。
が！もう大丈夫です。100人乗らなくても大丈夫。
毎週のように新天地の人々と駅前に飲みに繰り出してます。
まあ慣れたってことです・・・へへへ〜ん！
まあ追々詳しいことは書き綴りたいと思うのですが、
ブログに関して大きな変化があります。
今までは外出する業務でしたが、この度内勤になりまして。
もう休日以外でランチを食べる機会はありません。
夕食ことばんごはんが中心になります、よろしこ。
さあ！復帰一発目はこちら。カップ麺にもなった家系ラーメン店で。
今の赴任先から近いこともあり。ここ1週間で2回目の訪問。
浜松で酒井製麺を食べれるのここだけ。たまらんです。
さて、今回は初めてのまぜそば、850円。味玉100円。
麺の風味をふんだんに味わえ。私は大好きです。
この店のは、そんな一般的な「まぜそば」とはちょっと志向が違う。
味は濃い目だけどしっかりスープが入っている。
こりゃ、凝縮スープラーメンと言ったほうが適当かな。
そんな違いはさておき、いやいやとても美味しい！
濃縮スープは味が程よい塩分の濃さで、非常に円やか。
麺の風味をしっかり味わえながらスープの味も楽しめる。
素晴らしいバランス、素晴らしい仕上がりとなっております。
具はほとんどラーメンと同じ。卵の黄身が乗ってるくらい。
彩り鮮やかな黄身は、まぜそばによく多用されるアイテム。
濃い汁の味を和らげるために使われます。
ただ今回に関してはあってもなくても・・・・的な感じ。
スープが多めなので、溶け込んで味が生きてなかった。
続いてキャベチャー＋ライスで、キャベチャーライス。200円。
はい、そんなわけで偉そうに語ってしまいましたが、
ひとつ言えることはとても美味しかったって事です。
今の勤務先で一番嬉しいのは、この店が近いことです。
とりあえず一発目でした。
蔵前家
住所：静岡県浜松市北区細江町中川7172-2522
電話：053-523-3525
蔵前家 ( 蔵前 / ラーメン全般 )
★★★★☆4.0
supported by ロケタッチグルメ
※オマケ、先日のラーメン※
2011年08月31日
ランチ 島田 「いっこう」
ラーメン（中盛）＋味玉、チャーシュー丼セット ９００円
雨降ってきたと思ったらあれ、台風来てるのねぇ〜。
夏の終わりは台風の季節。夏も終わりだ。夏休みも終わりか。
夏休みの自由研究、いつも8月31日まで手付かずだったな俺。
最終日に至って時間が無い！って焦りながら帳尻合わせてた。
これ、思い返すと眉間に手を置いてしまう程に情けないな・・・。
そんな調子だったからか、何提出したか全く覚えてないや。
うぬっ、待てよ・・・ギリギリまでやらないのは今も同じかも。
仕事も明日提出が必須の書類、未だやってない・・・どうしよ。
あうぅ・・・ま、まぁそれはいいや。明日会社に行って考えよっと。
ところで大人になった今、自由研究やるとなったら何するかな。
毎日ラーメン食べ歩いて感想を綴る、ラーメン日記作りたいな。
そんな本日、8月31日。
日記じゃなくてブログに綴るラーメンを食べたコチラ。
島田にあります、家系ラーメンのお店です。
ラーメン中盛り。
ボキボキの中太麺は一般的な店ならかなりカタメ仕上がり。
うんうん美味い。クリーミーなのでとても食べ易い。
だけど、最後ちょっとしんどくなった。とんこつの豚が重過ぎたか。
前回訪問時はもっと胡麻の風味が豊かだった記憶があるけど、
それも今回はほとんど感じられなかったな。ちょっと残念。
さらにチャーシュー丼。
そしてほうれん草も美味しい。
問題はご飯がガビガビだった事。とても残念。
うーん、前に来たときの方が美味しかった気がする。
ちと豚が重く風味もキツかった。さらには胡麻が消えてたな。
前回訪問時はこの辺が調和して良いハーモニーだったのに。
前来た時から時間が経っち過ぎたかな。また来て確かめるか。
いっこう
住所：静岡県島田市御仮屋8855-2
ＨＰ：コチラ
2011年01月23日
ランチ 厚木 「厚木家」
ラーメン＋野菜畑＋目玉丼 ９３０円
昨日は友達が勤めだしたスナックで、１時半まで飲酒。
友達は学生時代のバイト仲間で同い年なんですけどね。
たまにしか会わないけど、もう１０年以上の付き合いでさ。
あの頃はお互い20歳そこそこだったよ。もう30歳超えちまった。
あと10年後・・・よ、４２歳だ。どうなってるかしら。
はぁ〜、とりあえずいい歳の取り方をしてたいもんですな。
そんな翌日、ちと強引に実家に宿泊させたツレと別れた後。
掛川への帰路途中、〆のラーメンを食べにコチラヘ。
今日はまず普通のラーメン６３０円に野菜畑＋１００円で。
うまい、旨すぎる。鶏油よく効いている。最高だわ。
これがまた新鮮な野菜と相まって、たまりません。
また、このスモークしたような焼豚！ホント好みなんどす。
さらには初めての目玉丼。２００円。
卵もマヨネーズも好きなんだけどね、ちとクドイかな。
ああ、うめえ。家系ラーメンはホントに美味い。
１０年後も確実に食っているなこれは・・・日本にいれば。
厚木家
住所：神奈川県厚木市妻田東2-25-11
ＨＰ：コチラ
2010年10月31日
ランチ 静岡 「石本家」
味玉ラーメン＋チャーシュー丼 １０５０円
家系のお店が二郎系のラーメン出してるっていう噂を聞き、
居ても立ってもいられず、マイカーで高速飛び乗って訪問。
ウキウキ野のルンルンで掛川から60キロの距離を、
高速料金850円とガソリン代使って来たのに・・・なんと！
同じ経営母体で二郎系ラーメンとカレーの店は経営しますが、
静岡店はカレーだけで二郎系のはやってないと・・・ええ！！
なんでやねん！！ちゃんとホームページに書いといてよぉ。
ああ二郎・・・すっかり遠い存在になった事を改めて自認。
気を取り直して嗜んだ味玉ラーメンは750円。
厨房に山積みの箱を見てビックリ！酒井製麺でないの。
スープは豚は控えめで醤油が強い傾向。ははぁ、なるほど。
そこに、かなり固めに茹で上げられた麺がコラボ。
スープが若干コク不足で、そこに固ゆでの麺は合わんねぇ。
よく直系の厚木家に行くので比較すると辛口になりますが、
家系ラーメンとしては十分美味しいですけどね、ええ。
ただーし！焼豚。これ味が濃すぎです。こりゃイカンかった。
その味の濃い焼豚がゴロゴロ入った焼豚丼。
これは味付け間違ってるだろー。絶対濃すぎるよ。
ビジュアルは良いしボリューミーは良かったけど、残念。
家系のお店で吉村家系と関係のないお店ってさ、
本家と味の方向性を変えて仕上げてる店が多いけど、
この店のは方向性がわりと近く感じたな。
文句が多くなりましたがあとは個人個人の味の好みだね。
静岡県で酒井製麺を食べれるだけでもまぁ、ありがとう。
石本家 静岡店
住所：静岡市清水区長崎南町1-43
ＨＰ：コチラ
2010年10月08日
ばんごはん 厚木 「厚木家」
チャーシュー麺中盛り＋野菜畑 １０１０円
明日からの３連休、kashikazu家は沖縄旅行です。
実は親父が定年で貰った旅行券で行きますが、
会社では俺が自費で連れて行くことになってます。
ウフフ、褒められまくったのでこの事実は黙っておこう。
退社後に家で少し仮眠して、その後実家へ向かう。
おなかペコペコですが何も食べてないのはこの店に行くため。
家系ラーメン発祥の吉村家直径、厚木家です。
遅くまでの営業は遠方から来る者には大変助かります。
注文はいつもの。
ガツンとくるけど底辺で支える豚骨の相方。
負けない旨みを発揮する酒井製麺の麺もバッチリだ。
やっぱうまいなー。これはたまらん。実にたまらん。
吉村家と全く同じ味がするのも、いつも関心するわ。
よし、これで安心して旅行に行けるぞ。
ちなみにこの店、写真は許可制です。お忘れなくね。
厚木家
住所：神奈川県厚木市妻田東2-25-11
ＨＰ：コチラ
2010年07月20日
ランチ 焼津 「松壱家」
濃厚つけ麺（大盛り）８８０円＋味玉、ほうれん草 １０００円くらい
暑い以外に何を書けばいいのか、思い当たらないほど暑い。
夏って、もっと若い頃はドキドキしたような気もするけど、
今じゃただ忍耐の時期となっているような・・・いかんなぁ。
毎日の忙しさにかまけて、最近は日々に目標が持ててないな。
そういえば知り合いが、花の都パリに転勤になったけど、
語学力が足りないので猛勉強してるとかいう話を聞いたなぁ。
猛勉強ってとてもいい響きだなー。必至な感じが伝わってくる。
俺も何か猛勉強したい！夢中に何かを・・・うーん、何をだ。
まずそれを探さないとな〜・・・とか考えつつ、
夏の日差しに焼かれて疲れたサラリーマンがランチしたこちら。
焼津魚センターの駐車場に隣接している家系ラーメンのお店。
注文は限定２０食という濃厚つけ麺を。
限定でも頼んだら＋１００円で大盛り化できました、ラッキー。
かなりドロッとしているつけ汁、動物魚介の醤油。
これがプリッとしている麺に張り付くように絡む。なかなか美味い。
ただ後味に若干、動物出汁からきてるようなクセがある。
少しクドさも感じますが、薬味に万能ネギがスッキリ効いていい感じ。
具は焼豚がコロコロっと。味玉とほうれん草もまぁフツーな感じで。
麺大盛りにできたのは嬉しかったですが、
どろどろつけ汁が麺に絡みすぎて最後は麺だけ残ってしまった・・・。
それは残念でしたがまぁ、なかなか美味しかったかな。
ただ、もっと美味しくなる様な気がするなぁ。
松壱家 焼津店
住所：静岡県焼津市八楠4-13-7
電話：054-620-1610
2010年06月26日
ランチ 浜松 「蔵前家」
大チャーシュー＋味玉＋ライス
ああ・・・出費が待っている。
いま、向ってるＰＣの画面中央に2本の線がピーッと細い線が。
液晶が壊れた模様です・・・なんでやねーん！
しかも、同じ症状で壊れるの2回目。ＤＥＬＬさんよぉ〜。
前回は保証期間内で無償だったけど、今回は「修理費用」が必要。
無駄だ・・・こういう出費はホントに勿体無い。
どんくらい無駄かって言うと、仁志松本の「すべらない話」の、
有名人サポーターくらい無駄だ・・・あれは何でいるの。
石坂浩二は毎回参加している気がするナー。
さ、オチが決まらなかったところで今日のランチを紹介。
雨が憂鬱に拍車をかける中、やって来たのは家系ラーメンのコチラ。
久々の酒井製麺の麺を楽しむ。
麺カタメにしたのですが、程よい感じにはならなかった。
でもこのスープは美味い！醤油と豚骨クリーミーのバランスが抜群。
前回訪問時より熟成されている感じがする。
ローストされたような、ピンク色を残す焼豚もモチモチ。
家系といえば！の、ほうれん草もやはり家系スープに合うね。
しかし・・・追加で注文した味玉、めちゃめちゃボロボロやん！
殻を剥くのヘタすぎるだろこれ〜！まぁ美味しく嗜みましたが。
いやー、麺はイマイチでしたがスープはとても美味かった。
家から遠くなければもっと来れるんだけどなー。
蔵前家
住所：静岡県浜松市北区細江町 中川7172-2522
ＨＰ：ＲＤＢ
2010年04月16日
ランチ 焼津 「松壱家」
醤油とんこつ（大盛り）＋チャーシュー＋うずら １１００円くらい
昨日は中部地区の社内会議が浜松であったのですが、
打ち上げの飲み会でもうウンザリ＆グッタリ＆ゲンナリ。
ウチのボスがどうしようもない日本酒好きなんすが、
飲み会終了時刻にはグデングデンのゲロンゲロン・・・。
ＴＶドラマの酔っ払いもビックリの千鳥足、見てられない。
結局若手の俺が面倒を押し付けられ、ボス最寄駅まで送る羽目に。
はぁ〜ダルいダルい、とっととタクシーにぶち込もう！
と、思いましたが、既にイビキかきながら爆睡のボス。
おい起きろオッサン！・・・あ、いや起きで下さいませ。
しかしこの後にまさかのミラクル、不幸中の幸いが。
ぶち込んだタクシーの運転手、ボスの知り合いでした。
寝てるので住所聞き出せなかったから助かったわぁ〜。
田舎って素晴らしい。狭い街ならではの助け合い。
上記出来事に伴い、睡眠不足の今日はやる気全くなし。
とりあえずメシ食ってから頑張ろうと、やって来たコチラ。
神奈川に本店がある家系ラーメンの支店だそうです。
場所は焼津魚センターの一角。刺身食えばいいのにラーメン。
醤油とんこつ、確か大盛りで750円だったかなぁ。
チャーシュー増しが250円でうずら卵は5個入りで100円。
豚骨のクリーミーさが勝っている豚骨スープ。
マイルドさ重視でパンチ不足ですが、まさしく家系の味。
麺はどこ製なのかなぁ〜、小麦風味とコシがあって美味しい。
チャーシューは骨の欠片があったのと臭みがちとイカンかった。
でも家系ラーメンの具で必須のほうれん草と海苔はやはり良い。
スープはもっと醤油のエグみが効いてるほうが好み。
でもクリーミーな家系ラーメン、なかなか美味しかった。
松壱家 焼津店
住所：静岡県焼津市八楠4-13-7
電話：054-620-1610
2010年02月21日
ランチ 青梅 「大山家」
とき卵ラーメン＋ミニチャーシューめし １０５０円
今日は実家で日曜日。リラックスですなぁ〜。
一人者のわたし、なのでたまの家族団欒が嬉しいです。
ちょうどお昼時。腹減ったね〜、行きたいねぇ〜、ラーメン屋！
そんなものばっか食ってると胃に穴が開くと怒る両親。
まぁまぁそう言わず行こうよ〜・・・何とか説き伏せコチラへ。
この店は昔、妹が武蔵境で一人暮らししてた頃、近所にあったお店。
その2号店が今度は実家のそばに出来ちゃった・・・縁があるな。
開店して間もないせいかだいぶ待たされ、
やっとの思いで味わったとき卵ラーメンは850円なり。
これ、家系ラーメンのスープに卵が溶かれています。
この組み合わせどうかなぁ〜と不安になりましたが、
さすが名物と謳うだけある。メチャ美味いじゃんか。
スープはキリッと本物の家系、それをマイルドに中和する卵。
これが全然邪魔じゃない。優しい味にしてくれます。美味い！
麺はプリプリの、もはや太麺と呼べるような代物。
俺好みッス・・・まいうーッス。両親も絶賛。
具は豚バラのチャーシュー、海苔、そしてほうれん草。
やっぱりほうれん草、家系のスープに合うな〜。
そして俺だけミニチャーシュー丼、250円。
値段にしてはなかなかボリューミーな感じで良い。
だけど若干ですがチャーシューの味付け、ご飯には合わないかも。
よく分かりませんが、そんな印象を持ちました。
そして追加オーダーの餃子。
俺は普通に美味しく食べましたが、両親はイマイチと。
いやいや美味しかったー。ウチの両親も褒めてました。
この辺りは中学の学区に近く、遊びまわった地域。
こんな東京の片田舎で家系ラーメン食べれる日が来るとはねぇ。
ラーメン大山家 青梅店
住所：東京都青梅市新町9-2054-2
ＨＰ：コチラ
ラーメン 大山家 青梅店 ( 小作 / 豚骨ラーメン )
★★★★☆4.0
powered by livedoor グルメ
2009年12月11日
ランチ 厚木 「厚木家」
チャーシューメン中盛り+野菜畑+味玉 １０９０円
土砂降りで寒い今日は、なんと妹に子供が誕生する予定日。
ウチの妹が母親にねぇ〜・・・うーん、信じられんの〜。
ま、僕にとっては「（変な）おじさん」予定日ですな。
だからという訳ではないですが、今日は有給休暇。
最近休んでないし疲れたし、たまにはサボりたいってなわけ。
肝心の妹は先生によるとまだまだ先っぽいとの事だし、
急いで実家に帰る必要も無いな・・・あ、寄り道して行こう！
と、「だっふんだ！」の練習をしながらやって来たコチラ。
最近来たといってもいつ以来だろうか。直系の家系、厚木家。
時刻は16時過ぎ。目の前の道路は渋滞ですが店内はスカスカ。
なんでも空いてる方がいいよね〜、ってなワケでいつものこれ。
チャーシューメン中盛り910円+野菜畑100円+味玉80円？だっけか。
ウマウマー！ウマウマー！！いつも通りこれがたまらない。
これ程醤油のエグみを美味しく引き出すスープは無いね。
模倣した家系ばかり食べて満足してたけど、やはり本物は違う。
このスープに負けない酒井製麺の麺もいつも通り素晴らしい。
さらに具。ローストポークのような香ばしい焼豚、大好きだわ。
ただ・・・今日は食ってる途中に萎縮してしまいました。
新人（50歳弱）が店主（40歳くらい）にめっちゃ怒られてたんス。
全然ダメだぞテメー！おらおらコノヤロウ！ってな感じの勢い。
めちゃめちゃ謝る新人のオジサン・・・見てて辛かったなぁ。
その厳しさでこの美味さが成り立ってるのは分かります。
だけどね、客の目の前でそんなねぇ・・・いい気持ちしないわ。
現場で叩き込むのもわかるけどね、仕方ないのか。
残念だけど心なしかラーメンも不味くなる光景だった。
ラーメンもどんな料理も、心で味わうものだからねー。
ま、オジサンに早く成長してもらうしかないな。
厚木家
住所：神奈川県厚木市妻田東2-25-11
ＨＰ：コチラ
厚木家 ( 本厚木 / 豚骨ラーメン )
★★★★★5.0
powered by livedoor グルメ
