今日のまんま＆おかいもの、そしてまぁ色々と。

　特のせ　９８０円

　毎日だいたい6時50分頃起きて、7時25分頃出勤する私。
今朝はほんの少し早い6時40分に目覚め。さて起きるか！！
と、ぐーたら人間はなるはずも無く、あと10分寝れると二度寝。
起きたら7時15分・・・ＯＨ！出発まで残り10分、うひょー！
超特急で歯を磨いてうんにゃらかんにゃら・・・7時28分出発。
駅まで猛ダッシュの甲斐あり、いつもの1本後の列車に滑り込む。
バタバタしたけどなんとか間に合った、良かった〜。
と、思ったのもつかの間。髪のセット忘れててボサボサ。
どうりで早く支度できたと思ったんだよなー、お恥かしいわ。

　そんなボサボサ頭がノコノコ日本橋から歩いて向ったのが、
最近読んでる藤沢周平の用心棒シリーズ読破記念にとコチラへ。
二郎直系店の前に出店したデリカシーの無いインスパイア店。
しかし評判はなかなか。さてどんなもんでしょうか。

　注文は豚２枚、味玉、チーズが入った特のせ。ヤサイニンニク。














　スープを啜ってみるとあらら、評判通り美味しいです。
ややカラメな味、インスパイア系でも二郎にかなり近い。
小麦風味も豊かな麺はみんな知ってる浅草開化楼製。
同じ製麺所で二郎系の「ぽっぽっ屋」を連想しますがちと違う。
もっと柔らかくてスープに馴染み易い、というか絡みやすい。
続いて具。ヤサイはシャキシャキ、ニンニクはかなり辛め。
特のせの味玉とチーズは美味しかった。チーズがよく合ってた。























　残念だったのは豚。柔らかくて美味しかったけど小さい。
これが普通のラーメンなら分かるけど、「特のせ」だしね。
さらに麺の量が少なかったな。もう一杯食えそうだわ。
普段隣りの神保町で(小)食ってますがちと物足りなかったな。

　と、まあ豚と麺の量は微妙でしたがなかなか美味かった。
同時刻のお隣はこんな感じ。なので並ばず食べれるのは良いね。














　次は大盛りでヤサイマシマシで食べてみようかな。


　用心棒
住所：東京都千代田区神田神保町2-2-21
ＨＰ：コチラ

用心棒 ( 神保町 / 豚骨ラーメン )
★★★☆☆3.0
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　特うしお（塩）　９８０円

　夕刻、定時過ぎからネットでぐるナビ見つつ受話器握り、
今週１８日に予定されている部内忘年会の場所を探す。
なぜ今頃場所探しかって、理由も無く急遽開催が決まったから。
そんなわけで電話してみるも５軒、１０軒と断られ続ける。
あれ？？木曜日だし空いてると思ってたのに全然ダメだこりゃ。
そのうち周りの同僚も帰りだし、もしかして・・・と焦りだす。
やっと見つかったのは掛けはじめて２３，２４軒目だったろうか。
２時間掛かったよ・・・不況なのにみんな忘年会はするのね。

　そんな苦労した夜にやって来たのは神奈川の名店、
中村屋が初めて東京に進出して開店したコチラで。















　非常に高級感のあるスープは旨みあるとても優しい味で、
同じ小川町の、「つじ田」と同じ三河屋製麺の細麺は固め仕上げ。
チュルッと啜り上げればうむ、これが中村屋か！と納得の味です。
プリプリの弾力ある焼豚、シャキシャキの江戸菜も良い。
柑橘系の風味あるワンタンも美味しかった、スープにピッタリ。
途中で黒胡椒をかけ、スパイシーな味も楽しんでご馳走様。
あっという間に食べきってしまいました。

　とても美味しかったですが、この店の周りは大学だらけ。
ボリューム的には物足りないし、値段的にはかなり高級な部類。
どうでしょうね〜、育ち盛りの貧乏学生には厳しいかも。
とりあえず俺は次回、醤油を食べに来てみたいな。


　麺処　三四郎
住所：東京都千代田区神田小川町３-２６
ＨＰ：コチラ

　二代目つけめん＋チャーシューごはん　１４００円

　蒸し暑い帰社時、日本橋から飯田橋まで、神田を縦断して歩く。
以前は皇居沿いを九段下経由で歩いてましたが、
最近は見学スポットが多いコチラのルートがお気に入り。
室町の友人の会社、最近教えてもらった美味しいパン屋、
さらには繁華街、今はそこに居ないけど昔の恋人の会社などなど、
色々と眺めつつ、ひたすら、大体１時間くらい歩行。
ふと歩いてる途中で何故か・・・辿り着いたのはラーメン屋。
発見しました、有名店のコチラ。ここにあったのね・・・。
ダイエットの為に歩いてますが、そりゃ当然入店。

　注文したのは二代目つけめん１０８０円、高いな。
麺の上にはかぼす。これを絞って嗜むそうです。















　三河屋製麺のツルツルな、重量感のある中太麺。
これを醤油系の強い魚介系つけ汁に浸す・・・オイスィ。
動物＋魚介の出汁だろうけど、つけ汁は塩系？？味に感じられる。
マイベストつけ麺ショップ、「つけそばまるきゅう」を思い出す。
デフォルトで３口ばかり味わった後、かぼすを麺に絞ってみる。
そう絞って、力入れて絞って・・・・固くて絞れねぇぞ。
なんだこれ、なんか固く乾いてみずみずしさゼロ、全然汁出ない。
ちょっとしか絞れなかった、ですが麺に掛けて食べてみる。
うーん、やはりな・・・全然味が変わらないや。
ま、デフォルトでも十分美味しいんですけどね、残念。
そうそう、この後胡椒をかけてピリ辛にしたのも良かった。
具に関しては・・・とりあえず焼豚がヘボイ。別に語る必要なし。

　続いてチャーシューごはん、３２０円。















　崩しチャーシューをバーナーかなんかで炙ってあります。
香ばしいおこげの風味とお肉の塩味、そしてごはんの味。
美味くもなんとも無いし３２０円は取り過ぎでしょう。

　つけ麺に話戻って、やっぱりこのお値段は高いね。
具だって豚はペラペラ、そんな特質すべきものは何も無いし。
店員が５人も居たから、その人件費の占める割合が大きそうだな。
次回はつけ麺の大盛りにしよう、そうすれば１０００円切るな。


　めん徳二代目 つじ田　神田御茶ノ水店
住所：東京都千代田区神田小川町１-４
ＨＰ：コチラ

　梅しおつけ麺　９８０円

　終業後、散歩とダイエットがてら日本橋から飯田橋へ。
いつもは皇居沿いを歩きます、でもたまには違うルートをと、
まぁ・・・コッチの方かなぁ的な感覚で適当に歩く。
すると気付けば前方に山手線の高架、神田のほぼ駅前に到着。
飯田橋はどっちかな〜と歩いてると・・・あ、あれは！
ここにオープンしたのか〜、元二郎、町田店店主のお店「大山」。
二郎町田店の店主は二郎を閉店して地元、静岡・富士に戻り、
現地の食材を生かしたラーメン屋を開店しました。
それが成功して静岡には２店舗、今は関東にも再出店しており、
川崎のラーメンシンフォニーにもあります。
いずれ来ようとは思ってたけど、たまたま見つけてしまうとは。
運命を感じ入店・・・・ダイエット今日も出来ないなぁ。

　創作的なメニューが並び、何を頼めば良いか迷いましたが、
写真が大きくて美味しそうだった梅しおつけ麺をオーダー。















　ガツっとショッパイ塩、そして強い海老風味の透明なつけ汁。
味は強烈ですは非常にマイルド、滑らかな仕上がり。
そこに少し、はちみつ漬けした梅肉を付け嗜む。
美味しいですねぇ〜、スキッと倍肉の甘みと塩気が刺激的。
初めてのお味でございました、なかなか楽しめました。
ただ麺が固すぎたのはいまひとつかなぁ、プリプリ感が無い。
もっとモチモチっとした方が好みだな〜、個人的には。
具は焼豚も味玉も海苔も美味しかったです。
ただニンニクの量が少ないなぁ、もう少しあると嬉しいわ。

　独創的なつけ麺、美味しかったし楽しめました。















　らぁめん 大山 神田店
住所：東京都千代田区内神田１-９-１０
ＨＰ：コチラ

　特別定食　１１５０円

　今日は朝、出社してから上司と車で埼玉の客先へ・・・と、
いう予定だったのですが、駅に着いたら電車が止まってる。
有楽町線なんですがブレーキ故障だそうで。
あらま、じゃ牛丼屋でゆっくり朝食でも頂こうか・・・なんて、
いつもならのんびり出社するところですが、
今日は如何せん客先と打ち合わせがあるもんで、焦る。
結局動き出すまで２０分くらい止まってたかしら。
仕方ないので出社せず、俺だけ電車で向い現地で合流しました。

　しかしこういう時の駅員ってホント大変だよな〜。
俺の周りで待ってた人達、かなりイライラが目に見えてたし、
今日は無かったけどクレームつける人もいるだろうし。
そういえば去年、同級生がＪＲに転職したっけ。
面接で「お客様に絡まれたらどうしますか？」と聞かれ、
「入社してから先輩に対処法を聞きます！」と答えたらしい。
いい対処法が身に付けられてればいいけどなぁ〜。

　そんなわけでなんとか無事に客先へ到着、
ランチも取らずぶっ通しで会議した後、やって来たのはこちら。
美味しい和食ランチが頂けるので結構お気に入りです。
















　
　天ぷらは海老、ししとう、白身魚、サツマイモの４品。
どれも素材の新鮮さが感じられます、特に海老はプリプリ。
刺身はかつおのたたき、小鉢は小魚と玉ねぎの酢の物。
サラダ、茶碗蒸しにご飯、味噌汁、おしんこ。
色々あるので飽きさせないし、どれも味も確かです。
また、いつ来ても思うのが、ご飯に乗ってる梅干がグッド。
安っぽい小梅じゃなく、大粒で固くシワシワ、年代物っぽいんす。

　この特別定食、ついこの間まで９９８円でしたが、
今回来てみたら１１５０円に大幅値上げしてました。
お宅のところは円高とか原油高とか関係ないでしょ〜と、
チラッと思いましたが、この値段でもまぁ許せるかな。

　そして仕事を終えたこの日、所用で実家に帰宅。
久々に自分の部屋でゆっくりしてたら机から一冊のノートを発見。
おお！これは小学校３年生の時に使ってたやつだ。
当時９歳で今２９歳だからちょうど２０年前かぁ。
懐かしくなり開くと、いきなり表紙の裏に自作の学校周辺図。
当時はこんなの書いてサボってたのかなぁ〜、感慨深いな。
ところで「こくゆうち」ってあるけど、これなにかしら？？
それはそれとして、今はこの辺りも随分変わっちまったなぁ〜。
久し振りに同級生に会いたくなってきました・・・。
















　寿司処 神田
住所：埼玉県比企郡滑川町羽尾１０４１-７
電話：０４９３−５６−３４３５

　上生粋醤油＋生粋飯　３５０円

　フライデーナイトに九段下の駅を降り、神保町方面へ。
「二郎」と「ちょうなん」を超え、やって来たのがコチラ。
このブログで初めて５つ★を付けたお店、
「生粋 池袋店」の姉妹店でございまする。

　１９時前に訪問で先客２人でした。
空いてたせいか音速の速さでラーメンさんこんにちは。
さっそく嗜んでみると・・・おぉ、くさーい！
秋刀魚出汁のスープ、ものすごい臭い。
あれぇ・・・これキツイわ、醤油だからかな。
前に食べた塩の時はこんなに癖、感じなかったけどな。
















　でも結局、臭さも食べ進むうちに慣れますたわ。
非常にまろやかなスープ。器からしても上品なラーメン。
具は焼豚、メンマ、海苔の他。名物である卵のワイン煮も。
味はまぁ俺に言わせればちょっと味濃い目の味玉。
先程も申しましたがスープがまろやかなので、
春菊の苦味がアクセントになっていい感じでした。
麺は特に癖の無い細麺ですが、このラーメンにはピッタリな感じ。
スープの癖がかなり強いんで、癖ある同士だと喧嘩しそうだな。
ラーメンのお値段、９５０円なり。

　そして生粋飯、３５０円。
炙った豚に甘いソース。卵はうずら。ちょっと高いか。
















　まぁ〜このラーメン、好みは分かれそうです。
私は美味しくいただけました、臭かったけど。
是非、一度お試しして判断してください。
今回醤油を食べましたが、やはり塩がおススメかな。


　生粋　神保町店
住所：東京都千代田区神田神保町１-５４
ＨＰ：コチラ

つけめん大盛り（＋半肉味玉）　１０８０円

　ここ２週間、川崎の自社工場へ出張中の私。
今日は用事があり、夕刻に川崎から日本橋へ帰還し、
久々にいつもの通勤路で帰宅。なんか嬉しいわぁ。
その途中、九段下で下車し、徒歩１０分位でコチラに到着。
最近二郎の向かいにオープンしたという、
明大前の「中田兄弟」という有名ラーメン屋の系列店だそうで。
「ちょうなん」ってからには長男だろうなぁ、店主。

　魚介＆動物のダブルスープは化学調味料無使用。
甘酸っぱくスパイシー、よく見ると粗引き胡椒が。
これに池袋「ゼットン」や桜台「まるよし商店」のような、
黄色がかってて粒々がみえる麺がマッチング。
美味いでござる、美味いでござるぞぅ。
大盛りは４００ｇで８３０円なり。
















　具の半肉味玉ですが、ブロック状の肉、
ちと脂身が多すぎてあまり俺好みではなかったです。
味玉は平均的な感じで。２５０円。

　実は混んでたら向かいの二郎に行こうと思ってたんですが、
なんとまさかの５０人待ち・・・ありえねぇ。
対するコチラ、１４席の店内で先客２人。
ジロリアンの私ですが、５０人だと２時間コースだろうし、
そんなに並ぶなら絶対こっちがおススメです。


　つけ麺　ちょうなん
住所：東京都千代田区神田神保町２-２−２１
電話：０３−３２６２−１３３９

　香り味玉つけめん＋ちゃーしゅう御飯　２５０円

　二郎、神田神保町行ったら２０人以上の待ちに素通り。
まだ１１時過ぎなんですけど・・・あーあ、諦めよう。
さてどうするか・・・天丼＆豚カツの「いもや」行こうか。
でもなぁ、やっぱ麺類が食いたいなぁ。
と、歩いてたら見つけたこちら、ちょうど開店したんで入店。
女性の店員さんが可愛かったです、とても。

　それはそれとしてつけ麺です。
つけ汁はなかなか、初めて食べるのお味でした。
ニンニクと唐辛子風味（辛くはない）は確認。
表面の油膜は何の油なのかなぁ、汁が油で層になってます。
油の風味と汁がモチモチ麺に絡んで美味しかったです。
ほんのちょっとオイリーだったかな。
香り味玉はハーブの風味がしました。ま、普通。
大盛り無料で８３０円なり。
豚丼は２５０円。まずまず、ボリュームもあって良かった。

　焼酎も多種類置いてあり、メニューにつまみもあります。
夜は軽く飲みながら食べるものいいかもね。
ってか店員さん可愛かったなぁ・・・・。

　
　麺者　服部
住所：東京都千代田区西神田２-１-８
電話：０３−３２２１−１２３２

小豚＋卵　８００円

　久々の神田神保町店、しかも移動途中にランチ。
前回来た時、並び始めから食い終わりまで１２０分かかり、
もう絶対来ねぇよと心に誓ったものの・・・来ました。
列が駐車場超えてなかった（１５人位）もんでついつい。
今回は並び始めから食い終わりまで６０分でした。

　今日はニンニクのみ。仕事中だけどね。　
かなり固めの粉っぽい麺、おぉ、美味いなぁ。
豚は暴力的な迫力は無いけど、柔らかくていい感じ。
そしてスープ、かなりカラメでしょっぱいくらい。
あれぇ、以前からこんな感じだったっけなぁ。
最後の方はしょっぱすぎて辛いくらいでした。
まぁまぁ、美味しくいただきましたけどね。

　久々に来ると味を忘れるねぇ。


　ラーメン二郎　神田神保町店
住所：東京都千代田区神田神保町２-４-１１
ＨＰ：ＰＣ店

　いろどり弁当　１６００円

　今日は客先へ外出、久し振りに神田へ。
前回来た時はブチ切れでしたが、相変わらずこの店は美味い。
寿司、刺身、天ぷら、サラダが弁当箱に。
肉うどんと茶碗蒸しもセットで付いて来ます。
どのおかずも高いクオリティ、いい値段するだけあるわ。
なかなかボリュームもあってお腹一杯です。
この後の会議ものすんごい眠かった・・・。

　料理は良かった、ただし！
俺の弁当箱のフタだけホコリまみれだったぞ。
俺のだけ棚から使って無いやつ引張り出してきたな〜。
ホコリまみれ・・・というかこびり付いてたぞ。

　だからマイナス★ひとつ。
これはもう料理以前の問題です、接客業の基本ですぞ。


　寿司処 神田
住所：埼玉県比企郡滑川町羽尾１０４１-７
ＨＰ：コチラ